Zeytin Anadolu ve Akdeniz kültürünün vazgeçilmez ürünü ve belki de sofralarimizin baş tacidir. Fakat ,

*Daha çok ürün alma adina yogun kimyasallar içeren gübre kullaniminin artmasi.

* Zeytinin zararlilarina karşi ürünün gelişme evresinden olgunlaştigi devreye kadar bilinçsizce ilaç kullanimi ve bunlarin bagişiklik sistemimize verdigi zararlar.

* Ne yazik ki birçok işletmenin zeytini erken olgunlaştirmak , pazara erken sürebilmek için yogun olarak kostik (sodyum hidroksit) kullanimi ve bunun hem üründe yeterli yikamama sonucu kalinti birakmasi hem de zeytini sabunlaştirarak içindeki yarali yag ve mineralleri yok etmesi.

* Uygun olmayan koşullarda işletmelere getirilen zeytinlerdeki renk bozulmalarinin , gene sagliksiz kuyulardan alinan mallardaki yumuşamalarin önüne geçebilmek , ürünlerde uniform renk ve sertlik saglamak için kimyasallar kullanimi; Hatta ulusal medyamiza bile yansiyan hurda demir, ayakkabi boyasi..vs. uygulamalarinin ne yazik ki varligini korumasi ;
zeytinin tadini bozmaktadir.

Organik Zeytini Ayiran Birkaç Özellik

Organik zeytinler kendi aile plantasyonumuzdan gelmekte ve yetiştirilmesi süresince hiçbir kimyasal kullanilmamaktadir. Zararlilarla mücadelede dogal bazli (homeopathic) ilaçlar, bitki özleri veya feremonlar ( böcek cezbedici) kullanilir.

Zeytin hasadi zeytinler dalinda olgunlaştiktan sonra ve tanelerin zarar görmemesi için el ile yapilmaktadir.

Işletmeye alinan zeytinler bekletilmeden üretime alinmakta ve üretimin hiçbir aşamasinda kimyasal kullanilmamaktadir.

Bütün bunlar bagimsiz sertifikasyon kuruluşlarinca Avrupa Toplulugu Standardlari baz alinarak denetlenmektedir.

ZEYTIN YAGI

Binlerce yildir saglik ve güzellik iksiri olan bu mucizevi ürün apayri bir kültürü temsil etmektedir.

Bizler bunu bildigimizden sizlere en iyiyi sunabilmek için zeytinliklerimizde en ufak ilaç kullanmiyor,

Zeytin tanelerini zedelemeden elle toplama yapiyor,

Bekletmeden fabrikaya götürüyor,

Yagin organoleptik (tat, koku,..vs) özelliklerini bozmamak için düşük ısıda sıkım yaptırıyor.

Ve karşiliginda harika tadimli, düşük asitli organik sizma zeytinyagi elde ediyoruz.

Özellikleri : Aydin yöresinin zeytinlerinden özenle sıkılmıştır. Zengin E vitamini içeren zeytinyağı her derde deva! Düşük kolesterollü oluşu nedeniyle kalp sağlığı açısından damar tıkanıklığını önleyen, sindirimi kolaylaştiran yag, mide asidini de azaltan bir üründür.